Realiza-se de volta ao tempo da escola!  Se você gosta de receitas saudáveis para petiscos ou sobremesas dos miúdos, está aqui deliciosa e nutritious que combina os bens do oatmeal com o gosto tangy dos alperces.  Ricos na beta-carotina (a vitamina A), alperces é uma fonte poderosa de antioxidantes da doença-luta. Os alperces igualmente fornecem a vitamina C, o ferro, o potássio e a fibra entre outros nutrientes. É um grande deleite saudável comer para manter seus miúdos ir e ir forte! (Fonte: Cultivadores do alperce de Califórnia)

Faz aproximadamente 20 serviços

2 ovos
baunilha de 2 teaspoons
2 varas manteiga ou margarina
açúcar marrom de 3/4 de copo
açúcar de 3/4 de copo
1 farinha dos copos de 1/2
1 sal do teaspoon
1 bicarbonato de sódio do teaspoon
aveia do quick-cooking de 3 copos
1 (15 1/4 de onça.) pode as metades do alperce, drenadas e cortadas em partes pequenas (aproximadamente 1 copo)
1 12 onças. microplaquetas de chocolate semi-sweet do saco (opcionais)

Pré-aqueça o forno à graxa 375°F. uma bandeja 13” x9” e reserve-o.  Derreta a manteiga, adicione açúcares e misture-os bem.  Adicione ovos e baunilha e misture-os.  Em uma bacia separada, combine a farinha, sal, bicarbonato de sódio e misture-a junto.  Adicione a mistura à manteiga e aos açúcares.  Adicione a aveia e misture-a até combinado.  Adicione metades do alperce e microplaquetas de chocolate.  Dê a mistura uniformente na bandeja e coza 20-25 minutos até que o toothpick retire limpo; não faz o overbake.

Variações:  Omita microplaquetas de chocolate; adicione 2 teaspoons da canela e de uma lata adicional das metades do alperce (drenadas e cortadas).  Outras possibilidades incluem a adição do copo de 1/2 das nozes, das amêndoas ou do coco.

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